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别盯着营养素吃饭了!专家说了:做杂食动物|西湖大学营养学论坛专辑
发布日期:2022-08-16 06:33    点击次数:185

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五一假期前的周六,西湖大学举办第二届营养学论坛,小栗子牺牲了难得一天的休息日去听了一下,收获颇丰。#又是一次干货满满的学习呢!#

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▲会议合影 

整场会议分为两个部分,上半场围绕“人群队列大数据和多组学”,展示了几项大规模的队列研究,并使用多组学整合分析探索营养和人体之间千丝万缕的关系;下半场以“精准营养与健康”为主题,专家们提出要从“一刀切”的营养管理向个体化的“精准营养”服务转变。

很多内容看题目就觉得很高大上, 沼泽猎手甚至一度超出了小栗子的知识范畴#都怪上学的时候没好好学分子生物学#。

一场会议下来,小栗子深感科学家们在营养领域默默耕耘的不易,营养学研究不同于其他学科的地方是,它的变量实在太多且太难控制了,越研究越复杂,体育教学越研究越难。#向所有深耕在营养领域的科学家致以最崇高的敬意 Salute!#

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本周,我们将陆续跟大家分享本次营养论坛的讲座笔记,希望能对大家有所启发,也欢迎来评论区写下你的看法。

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吴息凤教授的演讲,都概括在了这张PPT里,明天我们也将跟大家分享这场精彩的讲座。

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▲根据吴息凤教授演讲PPT绘制

分享一条跟肺癌有关的笔记。

肺癌是中国发病率最高的癌种,吴息凤博士的研究发现:高GI和高GL饮食会增加肺癌风险,这种关联在不吸烟的人中更加明显。

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